Ail chinois (Allium tuberosum)

Également appelé "Ciboulette chinoise" ou "Ciboule de chine", cet allium vivace au feuillage plat a un goût plus prononcé que la ciboulette, plus proche de l'ail, et un peu plus doux que ce dernier. Il s'utilise en cuisine aussi bien cuit que cru (feuilles, fleurs et bulbes sont comestibles).
Comme son nom l'indique, il forme de petits tubercules (bulbes), que l'on pourra diviser à l'automne ou au printemps afin de le multiplier et de le disperser au jardin.
Il fleurit longuement, en été voire au-delà, de petites ombelles de fleurs blanches en forme d'étoile très décoratives.
Ses vertus sont nombreuses selon la médecine traditionnelle chinoise.
Au jardin, il se plaira au soleil ou à la mi-ombre.