Choux pointu Beuzec

Choux de printemps que vous pouvez préparer poélé. Le couper en deux dans la longueur, puis faire des lamelles. Faire revenir dans de l'huile d'olive ou du beurre  2 oignons blancs avec une partie des fânes, dans un faitout, et ajouter le choux et 2ou3 carottes coupées en rondelles. Saler , poivrer, laisser cuire doucement avec le couvercle.