Ciboule du Japon Ishikura (Allium fistulosum)

Ciboule du Japon Ishikura (Allium fistulosum)
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Ciboule du Japon Ishikura (Allium fistulosum)

Également appelée "oignon poireau", cette variété rustique de ciboule est perpétuelle : une fois installée au jardin, elle se multiplie pour former des touffes, dont vous viendrez prélever au fur et à mesure ce dont vous aurez besoin.
De saveur douce, elle s'accommode en cuisine aussi bien cuite que crue, et serait réputée, dans son pays d'origine, pour ses vertus digestives, antioxydantes et antiseptiques, convenant aux estomacs sensibles.