Plant de Carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius)

De ce bourgeon prometteur apparaîtra bientôt un soleil floral irisé de jaune-orange : la fleur du carthame des teinturiers, également appelée "faux safran", connue pour son usage tinctorial, comme son nom l'indique, mais aussi pour ses qualités alimentaires. Broyée, la fleur est parfois ajoutée au précieux safran afin de grossir les sachets sur les marchés touristiques... mais ses pétales pourront tout simplement venir agrémenter et colorer vos salades, un riz, ou vos desserts ! Déjà cultivée dans l'Egypte antique 2000 ans av. J.C., la Carthame s'est répandue dans le monde entier pour la teinture des vêtements du jaune au rouge) ainsi que pour l'alimentation. De ses graines est également extraite une huile alimentaire.
Adaptée aux milieux arides, elle puise ses ressources en profondeur grâce à une importante racine pivot. Elle appréciera donc les sols profonds mais drainés et les expositions ensoleillées, et redoute l'excès d'humidité, n'étant pas outillée pour lutter contre les maladies qui s'y développent. Potentiellement bisannuelle voire vivace, elle se cultivera ici comme annuelle.