Plant de Chou noir de Tosacane

Jeune plant de Chou Noir de Toscane, également appelé chou palmier de Toscane : variété ancienne, rustique, cousine du chou Kale, produisant des feuilles pendant plusieurs mois jusqu'à la fin de l'hiver, avant de fleurir la deuxième année (plante bisannuelle = qui vit deux ans).
Il ne pomme pas, mais produit des feuilles que l'on consomme aussi bien en soupe que revenu à la poêle, cuit à l'eau ou à la vapeur, en tarte, etc., et que l'on cueille au fur et à mesure des besoins.
La feuille, frisée, est très esthétique, et ce panache de vert sombre peut avoir toute sa place au jardin d'ornement comme au potager. 
Peu connu, il mérite pourtant à l'être car sa saveur est vraiment agréable.